Món mắm cá thu chưng thịt ba rọi thơm thơm, cay cay, rất thích hợp trong các bữa ăn của gia đình Việt.

Nguyên liệu gồm có:

• Mắm cá thu 3 Lát

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Gừng một ít

• Hành tím một ít

• Hành lá một ít

• Ớt một ít

• Gia vị một ít

• Đường một ít

• Bột ngọt một ít

• tiêu xay) một ít

Cách Thực hiện:

1

Mắm cá thu mua ở chợ, cắt khoảng 3 lát mỏng, rửa sơ.Thịt ba rọi loại ngon băm hoặc xay nhuyễn.Gừng bào vỏ, xắt sợi. Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá cắt khúc khoảng 3cm. Ớt băm nhuyễn, để nguyên khoảng 4-5 trái.

2

Ướp gia vị và hành khô, tiêu, ớt băm vào thịt ba rọi. Vì mắm đã khá mặn nên các bạn Lưu ý chỉ cho tí xíu bột nêm, thêm đường và bột ngọt cho vừa ăn.

3

Lót hành lá cắt khúc và gừng sợi vào đáy tô sứ rồi cho thịt băm, sau đó xếp mắm cá thu lên mặt thịt. Xếp xen kẽ thêm gừng xắt sợi và ớt trái.Chưng cách thủy khoảng 20 phút là được.Món này nên dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)